Sữa bí đỏ thơm béo, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chọn bí đỏ màu vàng đậm, vỏ bóng, nặng tay – bí già sẽ ngọt và béo hơn khi làm sữa.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ, cắt bí thành các khúc nhỏ (cắt nhỏ giúp bí chín nhanh hơn khi hấp). Đặt các khúc vào nồi hấp, hấp cho đến khi bí mềm hoàn toàn, sau đó để nguội.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bí đã hấp, sữa tươi, nước lọc và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Xay thành hỗn hợp mịn – mình chia làm 3 lần xay để máy không quá tải và đạt độ mịn tối ưu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, đun trên bếp đến khi sữa sôi nhẹ, rồi tắt bếp ngay để giữ vị ngọt tự nhiên của bí đỏ.

5. 5

   Bước 5

   Để sữa nguội hoàn toàn, sau đó rót vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa bí đỏ có thể dùng trong 2‑3 ngày mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.