Sữa bí đỏ không đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước hầm.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị sữa tươi không đường và nước cốt dừa đã có sẵn trong tủ lạnh – mình thường dùng chúng để pha cà phê trong thời kỳ lockdown.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bí đỏ vào nồi, thêm một chút muối, đổ nước sao cho vừa ngập bí. Đun sôi rồi hầm cho bí mềm tới mức muốn nát, sau đó tắt bếp để để nguội.

   
4. 4

   Bước 4

   Đưa bí đã nguội, sữa tươi và nước cốt dừa vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Từ từ thêm sữa tươi để đạt độ sệt vừa ý, rồi đun nhẹ trên bếp, khuấy đều trong vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, dùng rây lọc lại hỗn hợp để loại bỏ cặn, thu được ly sữa bí đỏ mịn và béo, sẵn sàng thưởng thức.