Sữa bí đỏ hạt sen hạt điều

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Hạt điều cũng rửa sạch, còn hạt sen tươi thì mình bỏ phần tim sen ra, để nguyên hạt sen khô nếu không có hạt sen tươi.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho bí đỏ và hạt sen vào nồi hấp, đun sôi nước rồi hấp cho đến khi chúng chín mềm (khoảng 10‑12 phút). Nếu không có nồi hấp, mình cũng có thể nấu chung trong nồi nhưng phải chắc chắn chúng đã mềm trước khi xay.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi chín, mình cho bí đỏ, hạt sen, hạt điều và nước ấm vào máy xay. Chọn chế độ “sữa” (không nấu) để xay 8 phút, thực hiện 4‑5 vòng xay hoặc nhấn chế độ sinh tố tương tự để hỗn hợp mịn nhất.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi máy xay xong, mình mở nắp, rót sữa ngay vào cốc hoặc bình, dùng muỗng hớt bọt lên trên. Thêm một chút muối và đường (hoặc trái chà là) vào tùy khẩu vị, khuấy đều cho tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Thế là xong! Ly sữa bí đỏ hạt sen hạt điều mịn màng, thanh mát, vừa ngọt vừa béo, rất thích hợp để thưởng thức ngay hoặc để lạnh trong tủ lạnh.