Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ (khoảng 300 g, cắt miếng và hấp chín)
- 50 g hạt sen tươi (tách tim)
- 30 g hạt bí (ngâm 6‑8 giờ, rửa sạch)
Gia vị
- Đường phèn (hoặc chất tạo ngọt khác) – khoảng 30 g, tùy khẩu vị
- 1 xíu muối
Mình thích bắt đầu cuối tuần bằng một ly sữa bí đỏ thơm ngọt, vừa ấm lòng vừa bổ dưỡng. Công thức này kết hợp bí đỏ mềm mịn, hạt sen tươi ngọt và hạt bí giòn tan, tạo nên vị ngọt tự nhiên vừa vừa. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc máy nấu sữa, mình có thể làm ra món đồ uống dinh dưỡng trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một ly sữa thơm ngon, đầy năng lượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Hấp bí đỏ cho đến khi mềm (khoảng 10‑12 phút). Nếu muốn sữa đặc hơn, dùng nhiều bí đỏ; nếu muốn loãng, giảm lượng bí đỏ.
- 2
Bước 2
Nếu dùng hạt sen tươi, tách tim sen để tránh vị đắng. Nếu chỉ có hạt sen khô, ngâm trong nước 8‑10 giờ rồi rửa sạch trước khi dùng.
- 3
Bước 3
Hạt bí ngâm với một chút muối trong 6‑8 giờ để giảm tính axit, sau đó rửa lại sạch.
- 4
Bước 4
Cho bí đỏ đã hấp, hạt sen, hạt bí, muối và đường phèn vào máy nấu sữa (hoặc máy xay sinh tố). Xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất. Nếm lại, nếu muốn ngọt hơn thì thêm chút đường phèn và xay tiếp. Đổ ra ly, có thể uống ngay khi ấm hoặc để lạnh trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.