Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ – 1 quả (khoảng 1 kg)
- Sữa tươi – 1 túi (khoảng 1 lít)
- Sữa đặc – 1 lon (khoảng 395 g)
- Nước cốt dừa – 200 ml (tùy chọn, để tăng béo và hương thơm)
Mùa hè nóng bức, mình thường pha một ly sữa bí đỏ thơm béo để giải nhiệt và tăng cân. Bí đỏ ngọt tự nhiên kết hợp cùng sữa tươi và sữa đặc tạo nên vị ngọt dịu, béo ngậy. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh. Bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa để tăng hương thơm, nhưng cũng ngon không cần. Để sữa nguội trong tủ lạnh 2‑3 ngày, hương vị sẽ đậm đà hơn và thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Đặt các khúc bí vào nồi hấp, đậy nắp và hấp cho đến khi bí mềm hoàn toàn (khoảng 10‑12 phút).
- 2
Bước 2
Cho bí đã hấp chín vào máy xay, thêm sữa đặc và nếu muốn, đổ 200 ml nước cốt dừa. Xay nhuyễn tới mức hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp xay được vào nồi, bật bếp ở lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ (khoảng 3‑4 phút).
- 4
Bước 4
Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp rồi đổ từ từ sữa tươi vào, khuấy đều để sữa hòa quyện hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Để hỗn hợp nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2‑3 ngày để sữa bí đỏ đặc lại và hương vị thấm sâu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.