Sữa bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn một quả bí đỏ chín, to và có vỏ dày để lấy được nhiều thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ bí, rửa sạch và cắt thành khúc vừa. Đặt các khúc bí vào nồi, đổ một ít nước, đun sôi cho bí chín mềm rồi tắt bếp để để nguội.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho bí đã nguội, sữa tươi và 2 thìa sữa đặc vào máy xay. Nếu muốn ngọt hơn, mình sẽ thêm đường và một ít sữa đặc nữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Xay hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó đổ qua rây để lọc bỏ bã, giúp sữa bí đỏ mịn hơn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp vào nồi, bật bếp và đun lên đến khi sữa vừa sôi nhẹ. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh bí dính đáy nồi.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, để sữa nguội rồi rót vào chai thủy tinh. Bảo quản trong tủ lạnh 1‑2 ngày; khi dùng, lắc nhẹ và thưởng thức.