Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
8
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bí đỏ (tốt nhất là bí hồ lô)
- 1 lít sữa tươi không đường
- 160 ml sữa đặc (tùy độ ngọt muốn tăng hoặc giảm)
- 500 ml nước cốt dừa
Mùa thu này mình muốn chia sẻ một món đồ uống vừa thơm vừa béo – sữa bí đỏ. Đầu tiên mình luộc hoặc hấp bí đỏ cho mềm, rồi xay nhuyễn cùng sữa đặc và nước cốt dừa. Cuối cùng, mình đun nhẹ hỗn hợp với sữa tươi để tạo vị ngọt dịu, mịn màng. Đổ vào bình kín, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày là đủ. Thức uống này vừa thích hợp cho bữa sáng, vừa là món tráng miệng nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc hoặc hấp bí đỏ cho đến khi mềm, sau đó để nguội bớt để dễ xay.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn bí đỏ đã nguội, cho sữa đặc và nước cốt dừa vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Cuối cùng, thêm sữa tươi vào và xay nhanh tay, rây qua rây để loại bỏ cặn nếu cần.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp sữa bí đỏ vào nồi, đun trên lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục để tránh cháy đáy. Khi hỗn hợp ấm lên, rót vào bình có nắp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.