Sữa bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp, gỡ bỏ lớp lá ngoài và phần râu bắp, để lại phần lá trong và râu để dùng trong bước nấu.

2. 2

   Bước 2

   Bào bắp lấy phần cùi, cho vào nồi cùng lá dứa và râu bắp, đổ 100 ml nước và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 15‑20 phút cho bắp chín mềm và ngấm hương lá dứa.

3. 3

   Bước 3

   Cho bắp đã luộc vào máy xay, xay nhuyễn cùng một ít nước luộc. Dùng khăn mỏng vắt lấy nước bắp, bỏ bã. Nếu bã còn dính nước, cho thêm chút nước, xay lại và vắt lần nữa để thu được nước bắp trong nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước bắp vào nồi, thêm phần nước luộc bắp còn lại, đun ở lửa vừa. Từ từ đổ sữa tươi có đường và sữa bò vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm lá dứa để tăng hương thơm, nêm độ ngọt theo khẩu vị (có thể thêm đường hoặc sữa bò).

5. 5

   Bước 5

   Khuấy liên tục khoảng 5 phút, rồi tắt bếp. Có thể uống ngay khi còn nóng hoặc để nguội và cho vào tủ lạnh. Nếu còn dư, đổ vào chai lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh 1‑2 ngày.

6. 6

   Bước 6

   Thử làm trong chưa đầy 2 tiếng và bạn sẽ có ngay một ly sữa bắp béo ngậy, thơm mát. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!