Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái su (bamboo shoot), gọt vỏ, cắt miếng dạng que
- 200 g mực tươi, đã làm sạch, lột da, cắt khứa
- 6–8 tép tỏi, băm nhỏ (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)
- Muối, tiêu, hành ngò (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 muỗng mỡ thực vật
- Muối, tiêu, hành ngò (tùy khẩu vị)
Mình vừa nhớ tới món Su Xào Mực thơm lừng, vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị biển và vị ngọt của su. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ra một đĩa ăn kèm cơm trắng ngon miệng trong vòng 20 phút. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ làm, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nguyên liệu. Gọt vỏ su, cắt thành miếng dài như đũa; lột da mực, cắt khứa; băm tỏi.
- 2
Bước 2
Phi tỏi trong mỡ trên lửa vừa cho thơm, tránh để tỏi chín vàng.
- 3
Bước 3
Cho mực vào xào nhanh tay cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Thêm su vào chảo, xào chung với tỏi, nêm một chút muối cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cho mực đã xào lại vào chảo, trộn đều với su, nêm lại muối, tiêu, hành ngò cho vừa khẩu vị nhà mình.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.