Su su xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, rồi ướp với hành tím băm, muối, nước mắm, tiêu và bột ngọt. Để thịt ngấm gia vị khoảng 5‑7 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Su su mình gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi hoặc cắt thành lát mỏng tùy thích, để riêng cho bước xào sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa lớn cho tới khi thịt chín tái, khoảng 2‑3 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng muỗng gắp thịt bò ra đĩa, giữ lại phần dầu trong chảo. Cho su su vào xào cho đến khi chín tới, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho thịt bò đã xào lại vào chảo, trộn đều với su su, tắt bếp và dọn ra đĩa.