Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nghêu (đông lạnh hay tươi đều được)
- 1 quả su su
- 1 quả trứng
Gia vị
- gia vị
Mình thường chỉ có hai người ăn nên muốn làm món nhanh gọn mà vẫn đậm đà, su su xào nghêu trứng là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình rửa sạch nghêu và luộc sơ để loại bỏ bùn, sau đó gọt vỏ su su, cắt mỏng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xào nhanh nghêu và su su với gia vị, rồi đập trứng vào khuấy đều. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gọn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nghêu dưới vòi nước, để ráo. Nếu dùng nghêu tươi, luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để giảm bớt bùn. Gọt vỏ su su, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho nghêu vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tới (khoảng 2‑3 phút). Thêm su su vào, rắc gia vị vừa ăn, đậy nắp và tiếp tục xào mạnh trong khoảng 5 phút cho su su chín mềm. Khi su su đã chín, hạ lửa vừa, đập trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng chín tới, nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.