Su su xào đậu hũ chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ su su nhỏ
- 1 miếng đậu trắng nhỏ
- Rau mùi tàu (ngò gai)
Gia vị
- Hạt nêm chay, muối, dầu ăn
Mình thường dùng su su và đậu hũ để tạo ra một bữa trưa nhẹ nhàng, nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt su su mỏng rồi để ướp nhẹ với muối, giúp nó mềm và ngấm vị. Đậu hũ được bấm nhuyễn, xào nhanh trên chảo cho tới khi săn lại, rồi cho su su vào cùng hạt nêm chay. Khi su su chín tới, mình rắc thêm rau mùi tàu để tăng hương thơm, tắt bếp và thưởng thức ngay. Món này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi muốn ăn chay đơn giản.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ su su, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng hoặc lát tùy thích. Rắc một ít muối lên su su, trộn đều và để yên 15‑20 phút để su su thấm vị và mềm lên.
- 2
Bước 2
Bấm nhuyễn miếng đậu hũ, cho vào chảo nóng với một ít dầu ăn, xào nhanh cho tới khi đậu hũ săn lại. Thêm su su đã ướp vào chảo, nêm hạt nêm chay vừa ăn, đảo đều cho su su chín tới. Cuối cùng rắc rau mùi tàu vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.