Su hào xào thịt heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế: rửa sạch thịt, để ráo, cắt mỏng. Cho thịt vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp 10 phút. Gọt vỏ su hào, rửa sạch, để ráo và cắt sợi. Rửa hành lá, rồi cắt nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi chín, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng, cho hành tím băm còn lại vào phi thơm, rồi cho su hào vào xào. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, xào đến khi su hào chín tới độ giòn hoặc mềm tùy sở thích.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi su hào đã mềm, cho thịt đã xào vào chảo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều để gia vị hoà quyện và nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng rắc hành lá đã cắt lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc món su hào xào thịt heo ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.