Su Hào Xào Thịt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ su hào, rửa sạch rồi thái lát mỏng, tiếp tục cắt thành sợi dài để khi xào giữ được độ giòn và thấm đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò thăn trong 15 phút với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh dầu ăn. Khi chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi còn hơi tái. Vớt thịt ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho su hào vào chảo, nêm một chút muối hoặc nước tương cho vừa ăn, xào đến khi su hào chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo nhẹ vài giây để thịt thấm vị su hào, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc hành ngò và tiêu xay lên trên món ăn, trộn đều rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của su hào và hương vị đậm đà của thịt bò.