Su hào xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch thịt bò bằng nước muối, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với bột canh, tỏi băm và một ít dầu ăn trong 15 phút để thấm vị. Khi đã ngấm, tôi cho thịt vào chảo nóng, xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tái, rồi gạt ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi rửa sạch su hào, cắt thành lát mỏng và nhẹ nhàng bóp một chút muối để su hào mềm hơn. Cần tây rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Trong chảo còn lại, tôi cho một ít dầu ăn, phi thơm hành khô, rồi cho cà chua vào xào nhanh cho tới khi chín mềm. Sau đó cho su hào vào xào sơ, tiếp đến là thịt bò đã xào trước và cần tây, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, tôi nêm muối, hạt tiêu và một chút mì chính cho vừa miệng, rắc thêm tiêu lên trên và dọn ra bát nóng hổi.