Su hào xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa tiêu, trộn đều và để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tới, sau đó vớt ra đĩa. Trong cùng chảo, cho cà chua chín vào xào ngắn, rồi cho su hào vào đảo tới khi su hào vừa chín mềm. Thêm thịt bò đã xào vào chảo, rưới 1 muỗng canh dầu hào, nêm lại hạt nêm, tiêu cho vừa ăn, rồi cho cần tây vào xào nhanh để giữ màu xanh. Tắt bếp, cuối cùng cho hành lá vào đảo nhẹ, rắc thêm một ít tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.