Su hào xào nấm đùi gà và bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ su hào, thái mỏng vừa ăn. Rắc 1 thìa cà phê hạt nêm lên su hào, trộn đều rồi để yên 5 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho mềm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Bắp ngọt tách hạt, cho vào nước sôi luộc cho đến khi hạt bắp chín mềm rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo, cho ½ thìa canh dầu ăn, hạ lửa nhỏ rồi xào nấm đùi gà trong khoảng 10 phút. Khi nấm đã mềm, rắc thêm ½ thìa cà phê hạt nêm, trộn đều rồi vớt ra đĩa để riêng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm phần dầu ăn còn lại vào chảo, tăng lửa vừa, cho su hào, bắp ngọt và mộc nhĩ vào xào nhanh. Nêm lại với hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi các nguyên liệu vừa chín tới, tôi cho nấm đã xào sẵn vào chảo, thêm cần tây cắt khúc, đảo nhanh tay cho mọi thứ hòa quyện. Rắc tiêu lên trên, tắt bếp và dọn món ra đĩa.