Su hào xào cà rốt nấm mèo
Chuẩn bị
18 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g (1 củ nhỏ) Su hào
- 50 g (1 khúc nhỏ) Cà rốt
- 5 g Nấm mèo khô (ngâm nở, cắt sợi)
- Rau mùi ta (ngò rí)
Gia vị
- Muối
- 1 mcf Hạt nêm
- Dầu ăn
Mình thường chuẩn bị bữa ăn nhanh gọn khi công tác, vì tủ lạnh còn sót lại su hào, cà rốt và nấm mèo nên đã nghĩ ra món này. Đầu tiên mình cắt su hào, cà rốt và nấm mèo thành sợi mỏng, rồi ướp nhẹ với muối và hạt nêm để gia vị thấm đều. Sau 10 phút, mình xào hỗn hợp trên chảo với một ít dầu ăn, giữ lửa vừa để rau vẫn giòn vừa chín tới. Nếu muốn mềm hơn, mình chỉ cần xào thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp, rắc rau mùi ta lên và trộn đều. Món ăn vừa thơm vừa nhẹ, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món phụ bên cạnh món chính.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch su hào, cà rốt và nấm mèo, rồi cắt chúng thành sợi mỏng đều nhau.
- 2
Bước 2
Cho su hào, cà rốt và nấm mèo vào bát, rắc muối và hạt nêm, trộn đều và ướp trong 10 phút để rau mềm nhẹ.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho hỗn hợp rau đã ướp vào xào ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho su hào chín tới nhưng vẫn còn giòn.
- 4
Bước 4
Nếu mình muốn rau mềm hơn, chỉ cần tiếp tục xào thêm 2‑3 phút cho đến khi đạt độ mềm mong muốn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc rau mùi ta lên trên, đảo nhẹ để rau mùi ta tỏa hương, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Su hào xào cà rốt nấm mèo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Su hào xào cà rốt nấm mèo)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Su hào xào cà rốt nấm mèo)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Su hào xào cà rốt nấm mèo)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Su hào xào cà rốt nấm mèo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Su hào xào cà rốt nấm mèo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.