Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ su hào, cắt miếng vừa ăn
- 1 trái cà chua lớn, cắt múi cau
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 chén nước (khoảng 120 ml)
- Ngò rí (tùy chọn) để trang trí
Gia vị
- Muối, bột nêm chay, tiêu (theo khẩu vị)
Món su hào xào cà chua chay này cực kỳ đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị, thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Tôi sẽ cắt su hào và cà chua thành miếng vừa ăn, phi tỏi thơm rồi xào nhanh cùng hành tím. Thêm một chút nước, đậy nắp để su hào mềm, cuối cùng nêm nếm gia vị và rắc ngò rí cho thơm. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, đủ cho 2 khẩu phần. Bạn sẽ có một món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà chua thành múi cau, su hào cắt miếng vừa ăn, hành tím và tỏi băm nhỏ, chuẩn bị sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi cho thơm rồi cho cà chua vào xào sơ. Khi cà chua bắt đầu chín mềm, cho su hào vào, nêm một chút muối và đổ 1/2 chén nước, đậy nắp nấu cho su hào mềm tới khoảng 8‑10 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước cạn và su hào đã chín tới, nêm bột nêm chay và một chút tiêu, khuấy đều. Tắt bếp, rắc ngò rí lên trên để tăng hương thơm và màu sắc, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Cà Phê
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.