Steak with BBQ sauce (kèm cà rốt, khoai tây, zucchini)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt, khoai tây và zucchini, cắt thành khúc vừa ăn. Đặt vào bát lớn, trộn với 1 muỗng canh bơ, muối, tiêu và lá thyme. Để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch miếng thăn bò, dùng giấy ăn thấm khô. Rắc nhẹ muối và tiêu lên cả hai mặt. Để nghỉ 5 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Bật lò nướng BBQ ở nhiệt độ 200 °C (hoặc bật bếp nướng BBQ nếu có). Đặt khay nướng lên, rải đều rau củ đã ướp lên khay, rưới phần bơ còn lại lên trên.

4. 4

   Bước 4

   Cho rau củ vào lò nướng, nướng trong khoảng 10‑12 phút, lắc nhẹ một lần để rau chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Trong khi rau củ đang nướng, đun nóng chảo chống dính trên bếp, cho 1 muỗng canh bơ và tỏi băm vào. Khi bơ tan chảy, đặt miếng steak lên chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút (tùy độ chín mong muốn). Khi gần chín, rưới sauce BBQ lên mặt trên của steak, để sốt tan chảy và bám đều.

6. 6

   Bước 6

   Lấy steak ra đĩa, để nghỉ 2‑3 phút rồi cắt lát. Bày steak cùng rau củ nướng, rưới thêm một ít sauce BBQ còn lại nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.