Steak và Pasta
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt cổ heo
- 2 vắt mì (khoảng 200 g mì ống)
- 8 quả cà chua bi
- 4 tép tỏi to, thái lát
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 2 muỗng canh whipping cream
- 1 muỗng canh nước luộc mì
- Một ít sữa tươi
- Lá mùi tây tươi (tùy chọn)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Món Steak và Pasta này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cổ heo mềm mại được áp chảo vàng ruộm và sợi mì ống al dente, cuốn trọn trong lớp sốt cà chua kem thơm lừng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món ăn này ngay tại nhà, chỉ mất khoảng 40 phút. Đừng quên rắc một ít lá mùi tây để tăng hương vị nhé! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của dầu oliu, vị ngọt tự nhiên của cà chua và độ giòn nhẹ của tỏi phi. Thưởng thức cùng một ly rượu vang trắng hoặc nước ép trái cây tươi sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần lãng mạn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt cổ heo, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Ướp nhẹ với muối, 1 muỗng canh dầu oliu và rắc ít lá mùi tây để tăng hương thơm. Để yên 5‑10 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu oliu. Áp chảo thịt heo ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng ruộm và chín tới, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Đặt thịt sang một bên, giữ ấm.
- 3
Bước 3
Trong khi thịt đang nghỉ, đun sôi nước trong nồi lớn, cho một chút muối và 1 muỗng canh dầu oliu. Thả mì vào luộc tới độ al dente (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra, để lại 1 muỗng canh nước luộc mì cho phần sốt.
- 4
Bước 4
Trong chảo sạch, cho 1 muỗng canh dầu oliu và tỏi lát vào phi vàng nhẹ. Thêm cà chua bi đã rửa sạch, cắt đôi, xào nhanh cho chín tới. Đổ vào 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh whipping cream, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước luộc mì, một ít sữa tươi và khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
- 5
Bước 5
Cho mì đã luộc vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho mì thấm đều lớp sốt kem. Xếp mì ra đĩa, xếp miếng thịt heo đã áp chảo lên trên, rắc thêm lá mùi tây nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.