Steak và bánh mì bơ tỏi siêu dễ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lấy miếng thịt bò ra khỏi tủ lạnh, đặt lên tấm thớt rồi dùng giấy thấm khô. Rắc 1 thìa ăn sữa chua muối và 1 thìa ăn sữa chua tiêu đều lên cả hai mặt, để yên trong 20 phút để thịt bớt lạnh và thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt, mình cắt ổ bánh mì thành các miếng vừa ăn. Đặt một miếng bơ lạt vào lò vi sóng 30 giây cho tan chảy, sau đó trộn bơ với tỏi băm và ngò Tây cắt nhỏ thành hỗn hợp. Phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mì, cho vào lò nướng ở 170 °C trong khoảng 10 phút, rồi tăng nhiệt độ lên 250 °C và nướng thêm 3‑5 phút cho bánh mì giòn vàng.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho 10 mL dầu ô liu vào chảo và hạ lửa vừa. Thêm tỏi lột vỏ vào xào cho tới khi tỏi chín và bắt đầu chuyển màu, sau đó vớt ra. Tiếp tục cho tỏi đã cắt đôi vào chảo, tăng lửa lên cao (khoảng 200 °C) và xào nhanh trong 10 giây. Đẩy tỏi sang một bên, cho miếng steak vào chiên 2 phút mỗi mặt, rồi để thêm 2 phút để mỡ quanh thịt cháy nhẹ và thơm.

4. 4

   Bước 4

   Nếu có ớt chuông, mình cắt thành miếng vừa ăn và cho vào chảo lớn, xào chung với steak trong khoảng 3 phút cho tới khi ớt mềm. Khi mọi thứ đã chín, tắt bếp, dọn steak ra đĩa, kèm bánh mì bơ tỏi đã nướng và thưởng thức ngay khi còn nóng.