Spinach 3 món – Canh, Xào & Rau trộn + Cá salmon nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau Spinach, cắt khúc và chia làm hai phần: một phần cho canh, một phần cho xào. Rửa sạch thịt nạc, cắt miếng vừa. Cho thịt vào nồi, đổ nước, đun sôi, hớt bọt và hầm cho đến khi thịt mềm, rồi nêm một chút muối cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi thịt đã mềm, cho nửa bó Spinach còn lại vào nồi, sau đó thêm đậu hũ cắt khoanh. Đảo nhẹ, để lửa tắt và rắc tiêu lên mặt trước khi dọn ra.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo, phi hành tím và tỏi băm cho thơm. Thêm thịt nạc băm đã ướp muối, tiêu và một chút nước tương, đảo cho đến khi thịt chín và xăm. Tiếp tục cho phần Spinach còn lại vào, nêm lại gia vị, rồi đổ bột năng đã hòa tan với ít nước vào chảo, khuấy đều cho rau mềm và hơi sệt. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch rau Spinach lá nhỏ, để ráo và xếp lên dĩa. Xếp lên trên ớt chuông cắt mỏng, dưa leo lát, trứng luộc cắt đôi, cà chua bi và một ít ngò rí. Pha nước sốt trộn: vắt 1 quả chanh, thêm 1 tbsp đường, 1 tbsp dầu olive, 1 tsp muối và 1 tsp tiêu, khuấy đều rồi rưới lên rau trước khi ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Ướp miếng cá salmon với 1 tbsp nước tương, 1 tbsp dầu olive, 1 tbsp dầu hào và 1 tbsp hạt chia, để yên 10 phút cho thấm. Làm nóng lò ở 170 °C, đặt cá (có thể kèm măng tây) lên khay nướng và nướng 15 phút cho tới khi cá chín vàng. Khi ăn, có thể kèm cùng rau Spinach trộn.

   
6. 6

   Bước 6

   Vậy là mình đã có ba cách chế biến Spinach – canh, xào và rau trộn – cùng với cá salmon nướng thơm béo. Thực đơn này vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sức khỏe từ mỗi bữa ăn!