Spaghetti Ý - Mì Ý sốt thịt heo tươi ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt heo xay với một ít muối, đường, bột ngọt, tiêu và nửa lượng tỏi, hành băm nhuyễn. Để thịt ướp trong khoảng 10 phút. Trong lúc chờ, mình đun sôi một nồi nước, cho vào một chút dầu ăn và muối để mì không dính nhau. Thả mì Ý vào luộc tới khi sợi mì vừa mềm (al dente), sau đó vớt ra để ráo và trộn nhanh với một ít dầu ăn để tránh dính.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị nguyên liệu cho nước sốt: cà chua thái lát mỏng, hành tây cắt hạt lựu và tỏi băm. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho nửa lượng tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh tới khi thịt chín tới, sau đó vớt thịt ra đĩa riêng. Trong cùng chảo, cho phần tỏi còn lại phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm và tan ra, rồi cho thịt đã xào lại vào, cuối cùng cho hành tây vào xào chung cho tới khi hành vừa chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho một chút nước vào chảo, rồi thêm tương cà, tương ớt và các gia vị còn lại (nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu) để nêm nếm cho vừa miệng. Đun sôi nhẹ và khuấy đều cho tới khi nước sốt sệt lại vừa phải, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình xếp mì Ý ra dĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc thêm một ít tiêu và trang trí bằng cọng ngò tươi. Món Spaghetti Ý thơm ngon, đầy màu sắc đã sẵn sàng để thưởng thức!