Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con tôm (sạch, bỏ đầu)
- 5 nhánh bông cải xanh (cắt nhỏ)
- 1/2 củ hành tây (cắt hạt lựu)
- 4 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 200 g mì spaghetti (khoảng 2 gói)
- 2 muỗng canh whipping cream
- 1 muỗng canh phô mai bào
Gia vị
- 2 muỗng canh ketchup (hoặc sốt cà chua)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Một ít muối và đường để cân bằng vị
Mình vừa khám phá công thức Spaghetti tôm siêu dễ làm, vừa giữ được hương vị Ý truyền thống vừa có chút “điệu” châu Á. Mì ươm mềm, tôm tươi ngọt, bông cải xanh giòn, tất cả hòa quyện trong sốt kem béo ngậy, không hề nặng nề hay tanh. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình có thể chuẩn bị đủ cho 2 người ăn ngon miệng. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hay bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nước sôi, cho một chút muối vào rồi thả mì spaghetti vào luộc tới khi mì vừa mềm (al dente). Khi mì chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ mì, mình chuẩn bị bông cải xanh: rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn, rồi hấp nhanh trong 3‑4 phút cho tới khi còn hơi giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và cắt hành tây thành hạt lựu nhỏ. Những nguyên liệu này sẽ tạo nền hương vị cho món ăn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào, sau đó cho tỏi và hành tây xào cho thơm lên khoảng 1‑2 phút. Khi mùi thơm lan tỏa, mình cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho tôm săn lại.
- 5
Bước 5
Thêm 2 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh whipping cream và một chút phô mai bào vào chảo, khuấy đều để sốt hòa quyện. Nêm một ít muối và đường vừa ăn để cân bằng vị ngọt và béo.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình cho mì spaghetti đã luộc và bông cải xanh hấp vào chảo, đảo nhẹ cho tất cả nguyên liệu ngấm đều sốt. Khi mọi thứ đã nóng lên và mì được phủ lớp sốt mịn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.