Spaghetti tôm sốt dầu tỏi thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít muối vào rồi thả mì ý vào luộc tới khi mì chín al dente (khoảng 8‑10 phút). Khi mì đã chín, vớt ra để ráo và để sang một bên. Trong lúc chờ mì, mình cắt tỏi thành lát mỏng – nếu dùng tỏi tép thì không cần cắt, chỉ cần băm nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình làm sốt: cho một muỗng canh bơ vào chảo, để lửa vừa rồi phi tỏi băm cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và tỏa mùi thơm. Sau đó, mình đổ 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, một ít sa tế, một ít tương ớt và nửa muỗng cà phê đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện và sôi nhẹ trong 1‑2 phút.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho tôm đã rửa sạch vào chảo, đảo nhanh cho tôm chín tới (khoảng 2‑3 phút). Sau đó, mình cho mì đã luộc vào chảo, rắc ngò thái nhỏ và đảo đều để mì thấm đều sốt. Cuối cùng, mình rắc phần tỏi phi còn lại lên trên, trang trí bằng một ít ngò và dọn ra đĩa nóng hổi.