Spaghetti tôm sốt bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đất, rửa sạch rồi để ráo. Đảm bảo tôm không còn bọt nước để khi xào sẽ không bị bốc khói.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi lớn khoảng 2 lít nước, cho một muỗng muối vào. Khi nước sôi, mình thả mì spaghetti vào và luộc trong 5‑8 phút (tùy độ dẻo muốn), thỉnh thoảng khuấy nhẹ để mì không dính nhau. Khi mì vừa chín tới, vớt ra để riêng, nhưng giữ lại khoảng 2 muỗng canh nước luộc mì để dùng sau.

3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng bơ và 1 muỗng dầu olive vào phi thơm. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ, mình cho tôm vào xào nhanh, rắc một ít muối và 1 muỗng cà phê parsley (tươi hoặc khô) để tôm thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Khi tôm gần chín, mình cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều để mì ngấm sốt. Thêm 2 muỗng canh nước luộc mì và nêm thêm một chút muối nếu cần, đảo thêm 2‑3 phút cho mì mềm, ẩm và thơm hương bơ tỏi. Tắt bếp, rắc thêm parsley lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt và hương thơm.