Spaghetti sốt thịt chuẩn kiểu Sicily
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
1030 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g bột mì (để nấu mì spaghetti)
- 4 củ tỏi (khoảng 100 g, băm nhuyễn)
- 2 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu olive
- 500 g thịt bò xay (10‑20 % mỡ)
- 4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 4 muỗng canh bread crumbs (bột vụn bánh mì)
- 2 trái cà chua lớn (cắt hạt lựu)
- ½ chén hạt hạnh nhân (đập vụn)
- ½ chén hạt dẻ (đập vụn)
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tiêu bột
- 30 g lá parsley tươi (băm nhỏ)
- 1 chai sốt cà chua (khoảng 250 ml)
- 1 muỗng canh tiêu đen
- 2 muỗng canh muối (tùy khẩu vị)
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị Ý đích thực ngay tại bếp nhà mình với món spaghetti sốt thịt kiểu Sicily. Công thức này dùng nguyên liệu quen thuộc như bột mì, thịt bằm, phô mai Parmesan và một chút hương thơm từ lá parsley và tỏi. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho 3 khẩu phần. Khi ăn, sợi mì mềm mịn hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, rắc thêm phô mai và lá basil tươi sẽ khiến bữa tối của bạn trở nên đặc biệt. Hãy cùng mình tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bột mì vào nồi lớn, đổ nước sôi và khuấy đều cho mì chín tới độ al dente (khoảng 8‑10 phút). Khi mì đã chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ mì, mình chuẩn bị sốt: cho dầu olive vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và hành tây băm vào phi thơm khoảng 2 phút.
- 3
Bước 3
Thêm thịt bò xay vào chảo, xào cho tới khi thịt chín đều và hơi vàng. Rắc một chút muối, tiêu và cho cà chua đã cắt hạt lựu vào, tiếp tục xào trong 1‑2 phút.
- 4
Bước 4
Rót sốt cà chua vào chảo, cho lá parsley, phô mai Parmesan và bread crumbs vào, khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để nước sốt thấm vị, thỉnh thoảng khuấy để không dính đáy.
- 5
Bước 5
Sau khi nước sốt đã sệt lại, mình cho hạt hạnh nhân và hạt dẻ đã đập vụn vào, đảo nhẹ để chúng hòa quyện vào sốt. Nêm lại muối, tiêu nếu cần.
- 6
Bước 6
Đổ một ít nước sôi vào chảo (khoảng 10‑15 ml) rồi khuấy nhanh để sốt mịn hơn. Đun thêm 2‑3 phút cho nước sôi nhẹ, rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Cho mì spaghetti đã luộc vào chảo, trộn đều cho mì ngấm đều sốt trong khoảng 30 giây. Nếu cần, thêm một chút nước luộc mì để sốt không quá đặc.
- 8
Bước 8
Bày mì ra đĩa, rắc thêm phô mai Parmesan, lá basil tươi và một ít hạt hạnh nhân lên trên để trang trí. Món spaghetti sốt thịt kiểu Sicily đã sẵn sàng!
- 9
Bước 9
Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tối ấm áp bên người thân!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.