Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỳ Ý (tùy sở thích)
- Cà chua băm nhuyễn (1 quả lớn, hoặc 2 quả nhỏ)
- Hành tây thái hạt lựu
- Hành tím thái lát (2 củ, chia làm 2 phần)
- Thịt băm (tùy khẩu phần)
- Xúc xích bò, cắt lát nhỏ vừa ăn
Gia vị
- Gia vị: đường, hạt nêm, tương ớt, tương ớt siracha
Mình thường chuẩn bị món Spaghetti sốt thịt bằm cho bữa tối nhanh gọn, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình luộc mì tới độ al dente rồi rửa lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp đến, mình xào hành tím, thịt băm và hành tây, nêm đường, hạt nêm, rồi cho cà chua và các loại tương vào để tạo nên nước sốt đậm đà. Cuối cùng, mình trộn mì với sốt, rắc thêm xúc xích và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu muốn cay hơn, chỉ cần tăng lượng siracha hoặc thêm ớt tươi, còn nếu muốn ít mặn, hãy nêm muối sau khi đã cho tương.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi, cho một chút muối rồi thả mì Ý vào luộc tới độ al dente (khoảng 10‑12 phút). Đổ mì ra, rửa nhanh bằng nước lạnh để ngừng chín và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và phi thơm hành tím. Thêm thịt băm vào xào đến gần chín, rồi cho hành tây vào tiếp tục xào. Nêm 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đổ cà chua băm vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm 1 muỗng canh tương ớt siracha và 1,5 muỗng canh tương ớt thường, khuấy đều. Cho xúc xích cắt lát vào, rồi đổ nửa chén nước, nấu lửa vừa 2‑3 phút cho sốt đặc lại và thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Cho mì đã luộc ra đĩa, rưới sốt lên trên và trộn nhẹ. Thưởng thức ngay khi còn nóng; nếu muốn cay hơn, tăng lượng siracha hoặc thêm ớt tươi, bột ớt. Đối với người ăn ít mặn, nên nêm muối và hạt nêm sau khi đã cho tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mát
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.