Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây nhỏ (hoặc 1 củ lớn), luộc chín
- 1/2 cốc nước luộc khoai tây (dùng để nghiền)
- 100 g nấm rơm, cắt nhỏ
- 3‑4 con tôm sú, làm sạch và để ráo
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa canh ngò rí tươi, cắt nhỏ
- 200 g mì spaghetti
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu và các gia vị tùy khẩu vị
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo khi spaghetti mềm mịn hòa quyện cùng sốt nấm tôm và khoai tây thơm béo. Món ăn này chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút để sẵn sàng và 12 phút để nấu. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc và nghiền khoai tây tới việc xào tôm, nấm và kết hợp cùng mì. Thêm chút ngò rí tươi để tăng hương thơm, món Spaghetti sốt nấm tôm khoai tây sẽ trở thành bữa tối hoàn hảo cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc khoai tây cho đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn cùng một ít nước luộc khoai tây để tạo hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm rơm, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Lột vỏ và rửa sạch tôm, để ráo nước.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm, rồi cho tôm và nấm vào xào nhanh cho đến khi tôm chín và nấm mềm.
- 5
Bước 5
Thêm khoai tây nghiền vào chảo, nêm muối, tiêu và các gia vị yêu thích, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện và ấm lên.
- 6
Bước 6
Rắc ngò rí lên trên, tắt bếp và để nguyên hỗn hợp trong chảo.
- 7
Bước 7
Trong khi chờ, luộc mì spaghetti cho tới độ al dente, sau đó vớt ra, trộn nhanh với sốt nấm tôm khoai tây, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.