Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
740 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g mì ý Spaghetti (hoặc loại pasta yêu thích)
- 150 g cá hồi xông khói, cắt lát mỏng
- 150 g cá thu xông khói, cắt lát mỏng
- 200 ml kem tươi
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- Nước cốt của 1 trái chanh
- Vỏ bào nhuyễn của 1 trái chanh
- 1 nụ bạch hoa
- 30 g phô mai Parmesan, bào nhỏ
Gia vị
- Muối, tiêu vừa ăn
Mình thích món mì Ý này vì hương kem mượt mà hòa quyện cùng vị chua nhẹ của chanh, tạo nên một nền tảng thơm ngon cho cá hồi và cá thu xông khói. Khi ăn, từng sợi spaghetti ngấm đều sốt, còn lớp cá xông khói bắn lên vị mặn mặn, giòn tan. Thêm một chút vỏ chanh bào và nụ bạch hoa, món ăn trở nên tươi mới và hấp dẫn hơn. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn tự thưởng thức món ăn sang trọng tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu đun sôi nước, cho một ít muối vào và luộc mì spaghetti cho tới khi al dente (khoảng 8‑10 phút). Trong khi mì đang sôi, mình phi hành tím và tỏi trong chảo với lửa vừa cho đến khi thơm, rồi đổ kem tươi vào, nêm một chút muối và tiêu, khuấy đều.
- 2
Bước 2
Sau khi hành tây mềm, mình cho nụ bạch hoa, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào chảo, giảm lửa xuống mức nhỏ và để sốt nhẹ nhàng sôi trong vài phút để hương vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Khi mì đã chín, mình xả ráo nước, cho ngay vào chảo trộn nhanh với sốt kem, tắt bếp và rắc phô mai Parmesan lên trên, khuấy nhẹ để phô mai tan chảy và bám vào sợi mì.
- 4
Bước 4
Mình xếp mì ra đĩa, sắp lớp cá hồi và cá thu xông khói lên trên, rắc thêm một ít lá ngò tây hoặc rau mùi để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận vị chua nhẹ của chanh và độ béo của kem hòa quyện cùng cá xông khói thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.