Spaghetti sốt bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị mì và xúc xích. Xúc xích cắt thành khoanh tròn dày khoảng 3‑4 cm. Đun sôi một nồi nước, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa muối vào. Khi nước sôi mạnh, thả mì vào, luộc 15‑20 phút (theo hướng dẫn trên bao bì) cho đến khi mì vừa mềm, còn hơi dai. Đổ mì ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh để giữ độ giòn, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình trộn đều thịt bò và thịt heo xay, ướp với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng dầu ăn. Để hỗn hợp nghỉ vài phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Mình băm nhuyễn hành tím và tỏi, cắt hạt lựu hành tây, cắt nhỏ cà chua và rửa sạch lá hương thảo. Các nguyên liệu đã sẵn sàng sẽ giúp việc xào nhanh hơn rất nhiều.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đó cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, khi thịt bắt đầu chín tới, cho 1 muỗng bơ và một nhánh hương thảo vào để tăng hương vị và độ béo. Khi thịt chín đều, mình tách phần thịt ra, để lại phần nước trong chảo.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, mình cho hành tây và cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm và hành tây trong. Thêm 220 g sốt cà chua Fresco, phần nước thịt đã để lại, 1 muỗng bơ nữa và nhánh hương thảo còn lại. Đưa thịt đã xào trở lại, nêm lại với muối và một chút đường cho vừa miệng. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại và thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Mình xếp mì spagetti đã luộc lên đĩa, rưới sốt bò bằm lên trên, rắc phomai bào sợi. Nếu muốn, có thể trang trí thêm cà chua bi và một ít salad rau để món ăn thêm phần tươi sáng.

7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay khi còn nóng và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé! Chúc mọi người nấu ăn vui vẻ!