Spaghetti Napolitan – Mì Ý bò băm sốt ketchup Nhật Bản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt hành tây và cà chua thành hạt lựu, để nguyên vị ngọt và độ giòn. Thịt bò xay mình để nguyên kích thước, không xay quá nhỏ để giữ độ mọng khi xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ nước vào nồi lớn, cho 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, mình thả mì spaghetti vào luộc khoảng 7 phút cho đến khi mì vừa chín tới (al dente). Sau đó xả mì qua nước lạnh, để ráo và đặt sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo lớn, mình đun nóng một ít dầu, cho thịt bò xay vào xào nhanh cho tới khi chín. Tiếp theo cho cà chua vào xào cho tới khi mềm, rồi cho hành tây vào, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi hành tây trong suốt và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình nêm hỗn hợp Mirin, tương cà, đường, muối và một chút tiêu vào chảo, khuấy đều để gia vị thấm vào thịt và rau. Khi hỗn hợp sệt lại, mình cho bơ vào, đảo nhanh cho bơ tan chảy và hòa quyện, nêm lại lần cuối nếu cần. Đun lửa tắt, để sốt ngấm trong vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình xếp mì spaghetti ra dĩa, chan sốt thịt bò băm lên trên, rắc rau mùi tây hoặc ngò tươi để tăng hương thơm. Thêm một ít Tobasco hoặc chili sauce nếu muốn cay. Món ăn đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời!