Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g ức gà, cắt khúc vuông vừa ăn
- 1 gói (≈400 g) mì Ý (spaghetti)
- 400 g nấm rơm, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây vừa, bóc vỏ, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 200 ml cooking cream (kem tươi)
- 1 thìa canh bơ lạt
Gia vị
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối vừa đủ (khoảng ½ thìa cà phê)
- ¼ thìa canh hạt tiêu xay
Món Spaghetti gà nấm xốt kem thơm béo, vừa dễ làm vừa ngon tuyệt. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi mì thấm đều nước sốt. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình, mang hương vị Ý đậm đà nhưng vẫn giữ nét thanh nhẹ của ẩm thực Việt. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa mì ý hấp dẫn, đầy dinh dưỡng và hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch ức gà, cắt thành khúc vuông vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, tỏi cũng băm nhuyễn. Đun sôi 4 lít nước trong nồi, cho một chút muối và 1 thìa canh dầu oliu, sau đó thả mì Ý vào luộc tới khi al dente (khoảng 8‑10 phút). Vớt mì ra, để ráo nước và đặt sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong chảo lớn, mình đun nóng 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh bơ cho tan chảy. Thêm hành tây vào xào cho tới khi trong suốt và hơi vàng. Tiếp theo cho nấm rơm vào, đảo đều cho nấm chín mềm, rồi cho tỏi băm vào xào thêm 30 giây. Cuối cùng, cho gà vào xào mạnh khoảng 5 phút cho tới khi gà chín tới, màu trắng đồng đều.
- 3
Bước 3
Giảm lửa vừa, đổ cooking cream vào chảo, khuấy nhẹ cho hòa quyện. Đun nhỏ lửa trong 5‑7 phút cho nước sốt sánh lại, vừa lúc này mình nêm muối và ¼ thìa canh hạt tiêu, nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho mì Ý đã luộc vào chảo, đảo đều để mì thấm đều nước sốt. Đậy nắp lại và hâm nhẹ 10‑15 phút cho mì ngấm hương. Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào