Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả cà chua chín (khoảng 300 g)
- 50 g hành tây (khoảng 1/2 củ)
- 100 g nấm đùi gà
- 1 ít cần tây (bỏ lá, khoảng 30 g)
- 1/2 bát tương cà (ketchup, khoảng 120 g)
- 150 g mỳ Ý khô
- Bơ lạt (1 thìa cà phê)
Gia vị
- Muối (1/2 thìa cà phê)
- Đường (1/2 thìa cà phê)
- Dầu oliu hoặc dầu ăn (2 thìa cà phê)
- Tương ớt (tùy chọn, 1 thìa cà phê)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Spaghetti chay kiểu Ý ngon lành, đầy hương vị mà không cần thịt. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, sau đó xào nhanh các loại rau củ để tạo nên nước sốt đậm đà. Khi sốt đã sệt lại, mình sẽ cho nấm vào nấu thêm vài phút rồi rưới lên mỳ đã luộc vừa chín. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thích hợp cho bữa ăn chay hằng ngày, còn có thể bảo quản trong tủ đá lên tới 2 tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi, cho một chút muối và 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Thả mỳ Ý vào luộc cho đến khi al dente (khoảng 8‑10 phút), vớt ra để ráo và trộn nhanh với một ít dầu ăn để mỳ không dính nhau.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, rồi băm nhuyễn vừa phải (không cần xay mịn).
- 3
Bước 3
Cần tây băm nhỏ, hành tây cũng băm nhuyễn, nấm đùi gà cắt lát mỏng.
- 4
Bước 4
Đun chảo, cho bơ lạt vào tan chảy. Thêm cần tây và hành tây xào cho thơm, rồi cho cà chua vào xào sơ. Thêm ketchup, tương ớt (nếu dùng), nêm muối và đường, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại. Tiếp theo cho nấm vào, nấu thêm 5‑8 phút, cuối cùng rưới dầu oliu vào đảo đều.
- 5
Bước 5
Rưới sốt đã nấu lên mỳ Ý đã luộc, trộn đều. Nếu muốn, có thể để phần sốt dư vào hộp và bảo quản trong ngăn đá tối đa 2 tuần. Đối với món pizza, bạn có thể nấu đặc hơn (không cho nấm).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Cuối Tuần
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.