Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mì Spaghetti
- 4 quả cà chà to (hoặc 5 quả cỡ vừa)
- 3 miếng bìa đậu hũ trắng
- 1/2 củ hành tây
- 150 g nấm đùi gà (cắt lát)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 thìa cà phê oregano (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê basil (tùy chọn)
- 2 thìa canh ketchup
- 2 thìa canh dầu ăn
- Muối, tiêu, hạt nêm nấm (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Spaghetti chay thơm ngon, đầy đủ hương vị Ý mà không cần thịt. Với mì mềm, sốt cà chua đậm đà, đậu hũ và nấm, món ăn này vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị và nấu nướng đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì Spaghetti vào luộc tới khi mềm vừa ăn (theo thời gian trên bao bì). Đổ mì ra rổ, trộn nhanh với một ít dầu ăn để tránh dính.
- 2
Bước 2
Trong khi mì đang luộc, băm nhuyễn tỏi và hành tây. Xay nhuyễn nấm đùi gà, nghiền nhuyễn đậu hũ và xay nhuyễn cà chua (có thể dùng máy xay hoặc xay tay).
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi tới khi vàng nhẹ. Thêm hành tây xào đến khi trong suốt, rồi cho đậu hũ vào xào cho hơi khô, giảm bớt độ ẩm. Tiếp tục cho nấm vào đảo nhanh, sau đó đổ hỗn hợp cà chua xay vào, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Nêm nếm với oregano, basil, tiêu, hạt nêm nấm, muối và ketchup cho vừa ăn. Khi sốt đã sệt và thấm vị, tắt bếp, trộn mì đã luộc vào chảo, đảo đều để mì thấm sốt. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.