Spaghetti Cá Ngừ sốt Phô Mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho một chút muối vào và luộc mì spaghetti cho đến khi mềm vừa (7‑9 phút) theo hướng dẫn trên bao bì.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy một sợi mì ra thử, nếu sợi mì mềm nhưng ruột còn hơi cứng thì vẫn đạt yêu cầu vì mì sẽ chín tiếp khi trộn với sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ mì ra rổ, rửa nhanh bằng nước lạnh để ngắt quá trình chín và để ráo. Không cho dầu vào mì để sốt có thể thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, cho bơ lạt (hoặc dầu ăn) vào, phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng nhẹ, rồi cho cá ngừ ngâm dầu vào xào nhanh, đảo đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm sữa tươi và cream cheese vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp sệt lại. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc lá oregano khô lên trên sốt, đảo nhẹ để hương thơm lan tỏa.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho mì spaghetti đã ráo vào chảo, trộn nhanh tay để mì áo đều sốt, rồi dọn ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.