Spaghetti Bolognese

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun một nồi nước lớn lên tới sôi, cho 1 thìa muối vào để mì không dính. Thả mỳ spaghetti vào, khuấy nhẹ và nấu trong khoảng 8‑10 phút cho đến khi mì chín tới (al dente). Khi mì chín, vớt ra để ráo và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ nước sôi, mình chuẩn bị sốt bolognese. Thái nhỏ hành tây và nấm hương, băm nhuyễn tỏi. Thịt bò xay trộn với một ít dầu ăn, muối và tiêu, để ngấm hương trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm hành tây xào đến khi trong suốt, rồi đổ nửa chai tương cà vào khuấy đều. Tiếp theo cho nấm tươi và thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh cho tới khi thịt chín và nấm mềm. Cuối cùng, cho 2 muỗng sốt bolognese cô đặc vào, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn và khuấy đều cho sốt sánh mịn.

4. 4

   Bước 4

   Rưới sốt bolognese lên trên mỳ spaghetti đã luộc, trộn đều cho mì thấm đều hương vị. Dọn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay hoặc phô mai Parmesan nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.