Spaghetti bò xào sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 4 trái cà chua, xẻ bốn phần trên đầu, cho vào nồi nước sôi có chút muối. Đun trong khoảng 5 phút cho cà chua mềm, sau đó vớt ra, lột vỏ, bỏ hạt và xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ thành hạt lựu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhuyễn 4 tép tỏi và cắt hạt lựu nửa củ hành tây để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Xúc xích mình cắt thành khúc dài khoảng 1 lông tay. Đặt 5‑6 sợi mì ý vào giữa mỗi khúc xúc xích, rồi cho vào nồi luộc với một chút muối và dầu ăn theo hướng dẫn trên gói mì. Khi mì chín, vớt ra để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, mình cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua đã xay nhuyễn vào xào cho đến khi hỗn hợp sệt lại và hơi bốc hơi. Tiếp đó cho thịt bò bằm vào xào tới khi bò gần chín, rồi cho hành tây vào tiếp tục xào. Thêm phomai nghiền, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt và một chút đường cho vừa miệng. Khi tắt bếp, mình rắc lá oregano lên và đảo đều để hương thơm lan tỏa.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình xếp mì đã luộc lên dĩa, rưới sốt bò xào cà chua lên trên và dùng ngay khi còn nóng. Thưởng thức cùng một ly nước trái cây hoặc rượu vang trắng sẽ tuyệt hơn!