Spaghetti bò sốt cà chua chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước lớn, cho một ít muối vào, rồi thả mỳ ý vào luộc cho tới khi chín al dente (khoảng 9‑10 phút). Khi mỳ chín, vớt ra để ráo và trộn nhanh với một ít dầu ăn để không dính.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mỳ đang luộc, mình rửa sạch và cắt hạt lựu 7 trái cà chua tươi, cắt sợi 2 củ hành tây to, rồi băm nhỏ 2 củ hành tím và 3 tép tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Ướp 500 g thịt bò xay với hành tím, tỏi băm, 1 thìa canh dầu hào, tiêu, hạt nêm và một chút muối. Để yên trong 5 phút cho thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, xào hành tây cho mềm và thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào cho tới khi chín đều, sau đó cho cà chua tươi vào xào tiếp cho tới khi cà chua mềm và tách nước.

5. 5

   Bước 5

   Khi cà chua đã mềm, đổ sữa tươi có đường và cà chua đóng hộp vào chảo, khuấy đều. Thêm 1 muỗng canh ketchup và 1 muỗng canh tương ớt, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn. Khi nước sốt bắt đầu sệt lại, cho phô mai bò cười vụn vào khuấy cho tan chảy hoàn toàn, nếm lại lần cuối và tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Cho mỳ đã luộc vào chảo, trộn nhanh tay cho mỳ thấm đều sốt. Nếu không ăn ngay, mình sẽ chia ra từng phần, để trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm lại trong lò vi sóng 1‑2 phút là có thể thưởng thức.