Spaghetti Bò (Mì Ý Bò)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước lớn, cho một ít muối vào rồi thả mì Ý vào luộc tới khi mì vừa mềm (al dente). Khi mì chín, vớt ra nhanh chóng rửa qua nước lạnh để ngăn mì chín quá và rắc một chút dầu ăn để các sợi không dính vào nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang chờ, mình ướp thịt bò với tỏi băm và nước tương trong 5‑10 phút. Tiếp theo, cắt cà rốt thành những miếng hạt lựu nhỏ, cho vào nước sôi có chút đường để cà rốt mềm nhẹ. Cải thìa rửa sạch, cắt thành những đoạn ngắn khoảng 3‑4 cm. Hành tây gọt vỏ, cắt thành sợi dài. Cà chua rửa sạch, cắt thành hạt lựu to. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho bước nấu sốt.

3. 3

   Bước 3

   Đun một chảo lớn, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi đổ cà chua hộp và cà chua tươi đã cắt. Thêm bột nêm, một chút đường và muối cho vừa ăn, khuấy đều rồi để sôi nhẹ. Khi nước sốt bắt đầu sôi, mình cho cà rốt và hành tây vào nấu cho tới khi chúng mềm vừa phải, tạo nền vị cho món ăn.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình xào thịt bò trên chảo riêng chỉ với một ít dầu, đảo nhanh tay để thịt chín tới nhưng vẫn giữ được độ mềm và không bị dai. Khi thịt đã chín, cho thịt vào chảo sốt, thêm cải thìa vào xào nhanh tay cho tới khi cải chín tới độ giòn vừa. Cuối cùng, cho mì Ý đã luộc vào trộn đều với sốt và thịt, nêm lại cho vừa ăn. Dọn ra đĩa, kèm kèm tương ớt hoặc ketchup tùy sở thích, món Spaghetti Bò đã sẵn sàng!