Spaghetti bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị cà chua: đun sôi nước, cắt nhẹ 4 góc mỗi quả, cho vào nước sôi trụng 1 phút, sau đó lột vỏ và băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 tbsp dầu ăn vào, xào hành tây, tỏi và lá bay cho thơm, vàng và mềm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt bò bằm vào chảo, đảo nhanh cho tới khi chín và tách ra. Cho cà chua paste, cà chua băm và nấm vào, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại. Nêm muối, tiêu, một chút đường, rồi cho 1 tsp bơ lạt vào khuấy tan để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi làm sốt, ngâm mì Ý nhanh trong nước lạnh rồi cho vào nồi nước sôi có chút muối và 1 tsp dầu ăn. Luộc khoảng 10 phút cho tới khi mì mềm al dente, sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Trộn mì đã luộc với sốt bò, xếp lên đĩa, rắc ngò tây băm và phô mai Parmesan bào sợi lên mặt. Có thể ăn kèm tương ớt hoặc tiêu nếu muốn.