Spaghetti bò bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho mỳ ý vào nồi nước sôi, bật lửa lớn và để luộc trong khoảng 8‑10 phút. Thêm một ít dầu ăn vào nước để sợi mì không dính nhau. Khi mì đã chín tới độ al dente, mình vớt ra để ráo, rưới nhẹ một chút dầu ăn để mì khô và không dính.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi mì đang luộc, mình rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng rồi ướp với tỏi băm, tiêu, 2 thìa dầu hào và 1 thìa dầu ăn cho thấm. Sau đó mình xay hoặc bằm thịt thành dạng nhuyễn. Hành tây mình lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng sẽ được dùng ngay trong bước xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhẹ. Tiếp theo, mình cho thịt bò bằm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín và hơi săn lại. Khi thịt đã chín, mình hòa 30 ml tương cà với 50 ml nước, đổ hỗn hợp này vào chảo và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại, tạo lớp áo thơm cho thịt bò.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho mì đã luộc vào chảo trộn đều với thịt bò xào, rắc thêm hành lá hoặc ngò gai và một ít tương ớt nếu muốn độ cay. Đặt món lên đĩa, trang trí nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng – ngon mê ly!