Spaghetti

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm thật nhỏ 2 lạng thịt bò. Nếu muốn, mình có thể thêm một ít thịt heo để tăng độ béo ngậy.

2. 2

   Bước 2

   Đập 4 tép tỏi, rồi băm nhuyễn để chuẩn bị cho việc phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch 4 quả cà chua đỏ, cắt hạt lựu, bỏ hạt và vỏ nếu muốn, để lại phần thịt mềm, ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Đun nước sôi, cho một ít dầu vào để mì không dính, thả nửa hộp mì ý vào luộc 9‑12 phút đến khi vừa mềm. Đổ nước luộc, rửa nhanh bằng nước lạnh để mì giữ độ dai, rồi để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cho dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh, nêm mắm và một chút muối. Xào tới khi thịt chín tới nhưng vẫn mềm, rồi chuyển sang bát riêng.

6. 6

   Bước 6

   Trong chảo sạch, thêm dầu rồi cho cà chua đã cắt vào xào, nêm một chút muối, đậy nắp để cà chua mềm và nhừ lại, tạo nền sốt.

7. 7

   Bước 7

   Khi cà chua đã sệt, cho thịt bò đã xào trở lại, đổ 1 muỗng canh sốt cà chua đóng chai, thêm đường, mắm và muối theo khẩu vị. Nếu thích, mình có thể cho thêm xúc xích cắt lát vào. Khuấy đều cho gia vị hoà quyện.

8. 8

   Bước 8

   Bày mì đã chuẩn bị ra đĩa, rưới sốt bò cà chua lên trên, rắc phô mai bào lên khi còn nóng rồi trộn nhẹ. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà.