Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
454 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr ức gà
- 150 gr mọc
- 3 tai nấm mèo
- 2 củ hành hương
- 3 nhánh đầu hành lá
- 1 muỗng canh bột năng
- Vài nhánh ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu hành phi
- 1 muỗng canh dầu hào
- Gia vị (muối, tiêu)
Hôm nay mình sẽ cùng các bạn làm chả mọc gà hấp mềm, thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần ức gà, thịt mọc và vài loại gia vị, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện. Quá trình chuẩn bị khoảng 20 phút, sau đó hấp 20 phút là có ngay món chả mọc gà hấp vừa dẻo vừa ngọt. Hãy cùng mình khám phá công thức này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, để ráo rồi băm nhuyễn bằng dao hoặc máy xay. Sau đó cho thịt mọc vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Nấm mèo ngâm cho mềm, rửa sạch rồi xắt nhuyễn. Thêm nấm vào hỗn hợp gà-mọc, nêm muối, tiêu vừa ăn. Tiếp theo mình băm nhỏ hành hương và đầu hành lá, cho vào trộn cùng, rưới một muỗng cà phê dầu hành phi để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Cho một muỗng canh dầu hào và một muỗng canh bột năng vào, dùng muỗng gõ nhẹ và trộn đều cho hỗn hợp trở nên dẻo, không bị vón cục.
- 4
Bước 4
Mình xếp hỗn hợp chả lên đĩa chịu nhiệt, sau đó đặt đĩa vào nồi hấp cách thủy. Hấp ở lửa vừa trong 20 phút cho chả chín tới và giữ được độ ẩm mềm mịn.
- 5
Bước 5
Sau khi lấy chả ra, mình rắc vài nhánh ngò rí lên trên để trang trí và tăng hương vị. Món chả mọc gà hấp đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.