Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non (cắt khúc vừa ăn)
- 2 trái bắp (cắt thành 4 khúc dài)
- 150 g nấm linh chi trắng (rửa sạch, ngâm)
- Hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước mắm
Mình rất thích dùng bắp trong canh vì nó cho hương thơm và vị ngọt tự nhiên. Món Canh Sườn Hầm Bắp Nấm này mình hầm bằng nồi áp suất để sườn mềm tan, bắp ngọt ngào và nấm thấm vị. Khi ăn, mình thường múc canh vào bình giữ nhiệt, mang đi làm để có một bữa ăn nhẹ đầy dinh dưỡng giữa ngày. Công thức này đơn giản, nhanh gọn và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cho vào nồi nước sôi trụng sơ 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa nấm, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Rửa bắp, tách hạt, cắt thành 4 khúc dài.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi áp suất, phi hành tím (hoặc hành lá) cho thơm, đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho sườn vào. Đậy nắp, hạ lửa vừa và để sườn chín mềm khoảng 20‑25 phút sau khi đạt áp suất. Mở nắp, cho bắp vào nấu thêm 5‑7 phút cho bắp ngọt.
- 4
Bước 4
Nêm muối, tiêu, nước mắm vừa ăn, sau đó cho nấm vào hầm thêm 15 phút để nấm thấm vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc canh ra tô. Khi ăn có thể chấm thêm muối tiêu tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.