Soup trứng cà chua đơn giản, ngon, nhanh cho 4 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, cắt mỗi quả thành 4 miếng dọc. Đun chảo lên, cho một ít dầu ăn, xào nhanh các miếng cà chua cho tới khi chín mềm và hơi vàng.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi cà chua đã xào, mình đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cà chua đã xào vào nồi. Thêm 3 thìa súp sốt cà chua để nước soup có màu đỏ tươi và hương vị đậm đà.

3. 3

   Bước 3

   Mình đập 5 quả trứng vào bát, khuấy đều lòng đỏ và lòng trắng. Khi nước soup sôi nhẹ, rót trứng vào từ từ, khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sánh lại. Nêm muối và bột canh (hoặc bột năng) vừa ăn, khuấy đều, tắt bếp và thưởng thức.