Soup Tom Yum Thái Lan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, rút hết ruột, rồi tùy thích bóc vỏ hoặc để nguyên để giữ độ ngọt cho súp.

2. 2

   Bước 2

   Nấm tươi mình rửa sạch, nếu là nấm rơm thì cắt làm đôi, còn nấm thân dài thì cắt thành 3 phần để dễ ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 700 ml nước, cho gừng thái lát, sả bẻ nhẹ và lá chanh vào, để lửa nhỏ trong vài phút để nước ngấm hương thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm gói gia vị Tom Yum vào nồi, khuấy đều cho tan hoàn toàn, rồi cho ớt tươi thái lát vào để tăng độ cay.

5. 5

   Bước 5

   Cho nấm vào nồi, đun sôi lại, rồi nêm một ít nước mắm cho vừa ăn, tiếp tục cho tôm vào và đun cho tới khi tôm chín hồng.

6. 6

   Bước 6

   Khi súp sôi trở lại, mình rưới cốt dừa, cho cùi dừa nạo vào, vắt nước chanh tươi, khuấy nhẹ và nếm lại cho vừa vị chua, cay, mặn. Đổ súp ra bát, đặt một lát chanh lên trên để tăng hương thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Món Soup Tom Yum Thái Lan đã sẵn sàng! Nhìn màu trắng đục, tôm đỏ tươi, hương chua cay lan tỏa, mình múc một thìa lên miệng, cảm nhận vị ấm áp, cay nồng và thơm mát – thật tuyệt vời cho một buổi tối se lạnh.