Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà chua
- Cần tây
- Hành tây
- Tỏi, hành tím bắm
- Ngò gai
- Hành lá
- Nấm (nấm rơm, nấm mỡ đều được)
- Tôm hoặc mực
- Nước cốt dừa
Gia vị
- Nhánh riềng
- Nhánh gừng
- Nhánh sả
- Nước me (hoặc nước cốt chanh)
- Lá chanh
- Muối, mắm, mật ong hoặc đường phèn (theo khẩu vị)
- Hạt nêm rau củ (không bột ngọt)
Mình vừa thử làm một nồi Soup Tom Yum Thái nhẹ nhàng, thích hợp cho bé ăn dặm đầu tiên. Món ăn này dùng những nguyên liệu tươi như tôm, nấm, cà chua và nước cốt dừa, tạo nên vị chua ngọt thanh nhẹ, không quá cay. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần phi thơm, cho rau gia vị và nấu nhanh trong vài phút. Khi súp đã sôi, mình thêm tôm, cà chua, nấm và nêm nếm vừa ăn, rồi rưới nước cốt dừa để bé thưởng thức. Bạn có thể cho bé ăn ngay hoặc kèm mì nếu muốn bé có thêm chút độ dẻo. Hy vọng bé sẽ thích món súp thơm ngon này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm tỏi, hành tím và hành tây trên chảo, sau đó cho gừng và riềng vào xào nhẹ cho dậy mùi.
- 2
Bước 2
Đổ 2 chén nước sôi vào nồi, cho ngò gai, sả, cần tây và hành lá vào nấu cho thơm.
- 3
Bước 3
Thêm tôm hoặc mực đã sơ chế (băm nhỏ hoặc nguyên miếng tùy bé) vào nồi, rồi cho cà chua và nấm vào. Nêm muối, mắm, mật ong hoặc đường phèn, thêm nước me hoặc nước cốt chanh để tạo vị chua ngọt. Cuối cùng rưới nước cốt dừa, khuấy nhẹ và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món súp có thể cho bé ăn ngay hoặc kèm mì nếu muốn bé có thêm độ dẻo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.