Soup Tom Yum

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách bóc vỏ tôm, rửa sạch và để ráo. Tôm sẽ nhanh chín nên không cần ướp lâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm đông cô, cắt lát vừa ăn. Đảm bảo nấm không còn đất và nước thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Giặt sạch giá đỗ, rửa qua lá bạc hà, rửa cà chua rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu hào vào chảo, xào sơ tôm cho đến khi tôm chuyển màu hồng, rồi thêm một ít sốt ớt Hàn quốc để tạo vị cay nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi tôm chín, mình cho dứa xanh và cà chua vào xào nhanh, rồi đổ nước cốt dừa, thêm một chút đường và nước cốt chanh để cân bằng vị ngọt và chua.

6. 6

   Bước 6

   Đổ nước sôi vào nồi, thả nấm và giá đỗ vào nấu cho đến khi chín mềm. Cuối cùng rắc lá bạc hà lên trên để tăng hương thơm, tắt bếp và dọn ra bát.